دخول الأعضاء
الاسم: الكلمة السرية:

هل نسيت الكلمة السرية؟ أضغط هنا..
المصحف
الشامل
خدمات
متنوعة
جديد !
مطبخ عرب تايمز مطبخ عرب تايمز رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
    طريقة عمل معجنات بحشوات مختلفه
لمياء شهيناز
18:30 - 15/09/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
معجنات بحشوات مختلفه
معجنات بحشوات مختلفه و بوصفة عجين ناجحة وشهية ونقدم لكم عدة خيارات
للحشوات التي يمكن أن تستخدموها مثل حشوة دجاج فاهيتا اللذيذة وحشوة الجبن والزيتون أو أي حشوات أخرى حسب الذوق .
مدة التحضير:  40 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  55 دقائق

المقادير
6 كوب دقيق
1 ½ كوب حليب دافئ
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 علبة صغيرة لبن زبادي
½ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح حسب الذوق
ماء
لتحضير الحشوات:
جبنة الشيدر
جبنة موزاريلا
جبنة كريمية
فلفل أخضر حار
حبات ذرة
حشوة دجاج فاهيتا:
2 صدر دجاج
1 بصلة مقطعة جوانح
½ حبة فلفل أخضر وأحمر
رشة بابريكا + فلفل أسود + فلفل أحمر + كمون + سكر بني +
أوريغانو + بودرة الثوم + ملح + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حشوة الجبن:
جبنة فيتا
بقدونس مفروم
لبنة معلّبة
حشوة الزيتون:
زيتون أخضر وأسود
طريقة التحضير
نسكب الحليب في وعاء ثم نضيف الخميرة والسكر البودرة و نصف كوب دقيق ونخفق
المكونات بخفاقة اليد جيداً ثم نغطيها ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات .
بعدها نضيف البيكنغ باودر وزيت الزيتون واللبن إلى المكونات ونخفقها حتى تمتزج تماماً .
نضع بقية كمية الدقيق في وعاء آخر ونضيف رشة ملح ثم نضيف المزيج السابق فوقه ثم نعجن بيدنا بحركة دائرية ثم نضيف القليل من الماء بالتدريج حتى تأخذ العجينة شكلها .
نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء آخر ونضع فيه العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة .
أثناء ذلك نخلط في وعاء كلاً من الدجاج المقطع والفلفل الأخضر والأحمر والبصلة والبهارات ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة .
نخلط في وعاء آخر جبن الموزاريلا والشيدر والفلفل الحار المفروم والذرة والجبنة الكريمية ونضعها جانباً . بعدها نضع مكونات حشوة الجبن حسب الذوق ونخلطها معاً .
نحمّي مقلاة متوسطة غير لاصقة ثم نضع فيها خليط الدجاج ونقلب حتى ينضج .
نفرد العجينة ونقطعها حسب الذوق ونقوم بوضع الحشوة فيها ثم نضع في وعاء صفار بيضة وملعقة لبن وندهن المعجنات ونضعها في الصينية ثم في الفرن في درجة حرارة 350 حتى تتحمر قليلاً من الطرفين .

08:39 - 09/11/2018: تم إعادة فتح المشاركة بواسطة Admin

naciraDZ
21:37 - 06/10/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
جزاك الله خير
وجعله فى ميزان حسناتك
وانار دربك بالايمان
ويعطيك العافيه على طرحك
ماننحرم من جديدك المميز
خالص ودى
امير مغربي
21:43 - 16/09 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
=============== [بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب ===============

    طريقة عمل معجنات بحشوات مختلفه
مطبخ عرب تايمز مطبخ عرب تايمز رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى: