دخول الأعضاء
الاسم: الكلمة السرية:

هل نسيت الكلمة السرية؟ أضغط هنا..
المصحف
الشامل
خدمات
متنوعة
جديد !
مطبخ عرب تايمز مطبخ عرب تايمز رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
    الهريس باللحم
حلواني عزيز
14:03 - 17/10/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  

طريقة عمل الهريس باللحم         

المكوّنات
•كيلو غرام من لحم الغنم المقطّع.
•كيلو غرام من القمح الهريس.
•رشّة من الفلفل الأسود.
•ملعقتان كبيرة من السمنة البلدية.
•قرفة مطحونة حسب الرغبة.
•رشة من ملح الطعام.
•ثلاثة ليترات من الماء.

طريقة التحضير
•نغسل القمح جيداً ثم ننقعه في الماء لمدّة أربع ساعات.
•نحضر قدر الضغط ونضعها على النار المتوسّطة، ونضع فيها كل من القمح، واللحم، والملح، والفلفل الأسود،

 والماء، ثم نغطي القدر بإحكام ونتركها على النار لمدّة ساعة كاملة.
•بعد ذلك، نرفع القدر عن النار ونضعها جانباً حتى يخرج البخار منها بشكل كامل، ثمّ نفتح الغطاء.
•ننزع اللحم عن العظام، ونرجع اللحم إلى المزيج.
•نسكب القمح واللحم منزوع العظم وباقي المكوّنات في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم على سرعة خفيفة حتى نحصل على مزيج ناعم وكثيف.
•نحضّر طبق التقديم ونسكب فيه الهريس بترتيب، ثمّ نضيف على وجهه السمن البلدي

 ونرشّ القرفة لتزيينه، ونقدّمه ساخناً مع الخبز المحمّر وصحن من المخلل.


 



08:38 - 09/11/2018: تم إعادة فتح المشاركة بواسطة Admin

MASTER
23:23 - 18/10/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا كثيرا وجمعك الله باحبابك فى جنات النعيم
ونفع الله بك الاسلام والمسلمين
امير مغربي
20:53 - 16/09 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
=============== [بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب ===============

    الهريس باللحم
مطبخ عرب تايمز مطبخ عرب تايمز رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى: