خدمات
متنوعة


طباعة
التواقيع
حجم الصفحة:
الصفحة :
إذهب إلى منتدى:
مطبخ عرب تايمز
  لفائف سوشي عربي  عرض جميع المشاركات بالكامل تصغير عرض جميع المشاركات
Rayan
06:54 - 05/14  

 

المقادير

- صدر الدجاج : كيلو (مسحّب)
- البصل : نصف كيلو
- خبز شراك : 5 أرغفة (خبز مرقوق)
- سماق : كوب
- زيت الزيتون : كوب ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. يوضع صدر الدجاج في قدر على النار، ويضاف الماء فوقه ليغمره.
  2. يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار، ويترك ليبرد ثم يفتت.
  3. يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع ½ كوب من الزيت حتى يذبل.
  4. يضاف السماق فوق البصل، ثم فتات الدجاج ويقلى جيداً، ثم تضاف البهارات والملح.
  5. تترك حشوة الدجاج والبصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم يرفع القدر عن النار.
  6. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات أو مربعات.
  7. توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتان من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بزيت الزيتون دائماً، وتلف على شكل قمع أو على شكل رول مع مراعاة إقفالها من الأسفل.
  8. توضع لفائف سوشي المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وتدخل الفرن حتى يتحمر سطحها
  9. بعد إخراجها من الفرن، تقطع لنصفين، وتقدم على طريقة السوشي، حيث يغطى الوجه بصلصة حارة، وترش القطع بالصنوبر.

Renaato
09:29 - 05/19  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله بك ولا تحرمينا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
تقبل تحياتي
  لفائف سوشي عربي  عرض جميع المشاركات بالكامل تصغير عرض جميع المشاركات

طباعة
التواقيع
حجم الصفحة:
الصفحة :
إذهب إلى منتدى:
مطبخ عرب تايمز