- لتحضير الصلصة :
- طماطم : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
- الزيت : حسب الحاجة (زيت سمك)
- مرق السمك : 2 كوب
- لتحضير الأرز :
- البصل : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- طماطم : كوب ونصف (مقطعة قطع صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الأرز : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة
- مرق السمك : 4 اكواب
- زبيب : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لتحضير السمك :
- سمك اللقز : 500 غراماً (منزوع الرؤوس)
- دقيق : 300 غراماً
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)